2-december

Æbleskiver

Im Advent werden in Dänemark gern "æbleskiver" gebacken, die man dann gemeinsam mit Familie und Freund*innen bei einem gemütlichen Treffen isst.
Obwohl "æbleskiver" wörtlich "Apfelscheiben" heißt, handelt es sich nicht um Obst, sondern um eine Art Krapfengebäck, das in einer eigens hierfür vorgesehenen Pfanne zubereitet wird. Sie sind den niederländischen Poffertjes nicht ganz unähnlich, wenn auch kugelförmiger.
Der Name "æbleskiver" entstand, weil es im Mittelalter üblich war, tatsächlich Apfelscheiben in Öl zu backen. Die heutigen Varianten kommen mehrheitlich ohne Äpfel aus. Meist wird dazu Konfitüre oder Marmelade gegessen.
Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass ein Nachmittag mit "æbleskiver" und "hyggesnak" (gemütliches Erzählen) durchaus ein Highligt im Advent darstellt.


Quellenangaben und Tipps zum Weiterlesen

Deutscher Wikipediaartikel zu æbleskiver
https://de.wikipedia.org/wiki/æbleskiver

Dänischer Wikipediaartikel zu æbleskiver
https://da.wikipedia.org/wiki/æbleskiver


Hier gibt es Hörbeispiele zu den Wörtern "æble" und "skive" (Einzahl von "skiver")

https://m.dict.cc/daenisch-deutsch/æble.html

https://m.dict.cc/daenisch-deutsch/skive.html

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